口味不穩定，顧客不滿意？

      說起口味的問題，開始先是口味不穩定，有時候顧客來了就問是不是換廚師了，我說沒有，顧客死活不信，再說，顧客就皺眉頭。

      當時還沒有當回事，開始總認為是顧客事多，后來才明白，是自己的問題。

      廚房出現了問題，口味不穩定，變化太大，造成顧客前后兩次吃同一個菜口味差異過大，這時候我們才意識到，要想做好，就要保證口味的穩定。

      于是，我們就拿出大量的精力和時間來調試口味的標準化，這個過程沒有做的時候覺得是非常的簡單，直到做了才知道，做和想根本不是一回事。